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星巴克,一切与咖啡无关(第3版)体育投注365网站_det365体育投注_mobile365体育投注备用 读书笔记(3)篇

2019-08-04 05:41:02 0人评论 次浏览
星巴克,一切与咖啡无关(第3版)
作者:霍华德·毕哈 珍妮·哥德斯坦
《星巴克,一切与咖啡无关》讲述星巴克强调人本的企业文化,由星巴克高级主管霍华德·毕哈与读者分享星巴克销售额、利润率连年稳步增长的奥秘,深入解析这个世界级咖啡品牌如何从昔日的“小美人鱼”进化成今天连锁店遍布全球的“绿巨人”,成为世界闻名的咖啡零售商、烘烤商及一流品牌的拥有者。
星巴克,一切与咖啡无关(第3版)体育投注365网站_det365体育投注_mobile365体育投注备用 读书笔记 第(1)篇

开元棋牌注册送彩金有句老话是这样说的:酒香不怕巷子深。但是如果在每种酒都香的年代,这个巷子的深浅就关系大了。就像满街都是xx奶茶的商业街,在人潮拥挤的旺地,才是它产品销量的硬道理。面对越来越多的咖啡屋、各种品牌咖啡的冲击,星巴克一直拥有自己的一席之地,这其中固然因为它拥有自己坚不可摧的主打产品-星巴克咖啡,更因为它还拥有与之相关的衍生产品:舒适的顾客停留环境、适合与咖啡伴食的点心、不含咖啡成分的特制饮品、独有的咖啡音乐、咖啡书籍……现在说起星巴克,可能它的咖啡已不是人们为之着迷的第一因素,人们可能更迷恋它提供的其他服务:在舒适的环境中静品一杯香浓咖啡、伴随着背景音乐、翻翻它推荐的书籍、或者打开电脑度过一段休闲时光,如果客人同时有其他需要,星巴克都会尽力满足你。相比起快餐打包式的某些咖啡品牌,这种享受是无法比拟的。试想在规范化操作的今天,没有什么特别的咖啡口味是得不到满足的,这只是时间问题,但是出自一个企业对它的顾客的人文关怀,是规范化操作无法做到的,这正是星巴克咖啡在众多同行中异军突起并保持持续性发展、全球扩张势头的根本原因。本书中提到的一些星巴克领导层倡导并坚持的管理办法,比如:领导者要寻找并保持一个自己最适合的面貌(文中称之为“帽子”)面对企业员工;启发员工不要为了工作而工作,应该为了自己内心的梦想而工作,一旦发现自己的工作背离了自己的梦想,应该选择及时离开;最佳的工作程序并非墨守成规的规章,而是从工作中总结得到的“配方”、放手一些工作细节让团队发挥创造力、“用你的“心”去领导他人远比用“脑”去领导他人重要得多”;面对企业出现的突发事件,都应该使用准确的语言、做到言行一致,不能模棱两可、混淆视听……等等,这些箴言适合每一个希望得到长足进步的企业借鉴,就像这本书的书名一样,《星巴克,一切与咖啡无关》,它是一种新的理念,与企业所从事的具体行业无关!推荐希望解开星巴克运营之谜(就像本人)的书友们看看。[握手][握手]

星巴克,一切与咖啡无关(第3版)体育投注365网站_det365体育投注_mobile365体育投注备用 读书笔记 第(2)篇

【2019-25】n刚读完美国陷阱,再来翻完这本书的最后几十页,感觉星巴克H2O中的2H简直就是天使。只是店经理级别的员工可以对作者抱怨工作没有成就感,没有进步,而不担心丢掉自己的饭碗。甚至可以在舒尔茨的办公室对2H坦言自己得了aids,而舒尔茨没有一丝犹豫地承诺负担他全部的治疗费用并留他继续在公司工作。回到这本书,其实就是把星巴克小册子中的十条准则逐条进行解释和事例。个人觉得有点啰嗦,有些解释内容比较空洞和鸡汤,所以其实看看每章的标题就好了。这十条中最核心的就是第一条,找到你的那顶帽子,也就是自知之明。知道你是谁,要到哪里去,只有这样才能有明确的目标,坚定不移地走下去,才能独立思考不随波逐流,才能有可能做正确的事…这一点是所有选择的基础,可以保证在正确的航线上而不偏航。作者的思想类似于佛教的内观,无相。首先认清自己,然后明白人和人并没有差别。主管不不必觉得高人一等摆出一副高高在上的权威架势;普通员工也不必畏惧领导而唯命是从。大家都是伙伴,每个人都做好自己的事情,主张以“我们”为出发点思考,而不仅仅是“我”。虽然某些在星巴克消费的经历,让人觉得其实作者和书里的内容是比较理想化的,但大公司都存在这种问题。作者坦诚自己并没有高等学历更没读过MBA,但一直在不断学习,并把一些好的格言贴在办公室最为自己的工作准则。所以,学历并不是成功的唯一路径,关键还是在第一条,活明白!

星巴克,一切与咖啡无关(第3版)体育投注365网站_det365体育投注_mobile365体育投注备用 读书笔记 第(3)篇

从另一个维度观察星巴克就会发现,它的成功很大一部分在于占领了稀缺性。星巴克的咖啡卖得很贵,不是因为咖啡原材料多珍贵,而是因为星巴克成功占领了最稀缺的位置。很少看到星巴克的周围会有其他的咖啡店,因为星巴克付出了非常高的成本,高到其他竞争对手主动放弃了竞争。没人会租一个四处都是竞争对手的地方,所以房东才与星巴克签署了排他性的协议。星巴克以低利润成功占领了稀缺性。品牌打造好后,门店数快速上升,不断占有市场尤其中国市场许多最好的位置,星巴克几乎免费或很优惠的代价获得。从门店产品咖啡、咖啡杯、咖啡豆、各类点心、沙拉、月饼、粽子、礼品卡,延展到超市货架,到近期开始做“茶” 星巴克在不同地区都推出了适应当地的多元化产品,大大增加单个门店及其他渠道收入。

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